Viñedo

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Nuestros Viñedos

Los viñedos crecen en suelo calizo y calcáreo, siendo un símbolo vivo de solidez y fortaleza. Son vides que vencen a los inviernos más duros y al calor sofocante del verano. Son viñedos alineados y compuestos por más de 5 parcelas con una extensión aproximada de 25,5 Hectáreas donde predomina el viñedo en espaldera, salvo 10 hectáreas de Monastrell en vaso que nos aportan elegancia y complejidad. Las parcelas son cultivadas con Monastrell, Syrah y Merlot, realizando un trabajo totalmente manual en los viñedos para mantener la armonía de las vides y la calidad de las uvas. 

Paraje de ontur

Son vides que vencen a los inviernos más duros y al calor sofocante del verano. Son viñedos alineados y compuestos por más de 5 parcelas con una extensión aproximada de 25,5 Hectáreas donde predomina el viñedo en espaldera, salvo 10 hectáreas de Monastrell en vaso que nos aportan elegancia y complejidad. Las parcelas son cultivadas con Monastrell, Syrah y Merlot, realizando un trabajo totalmente manual en los viñedos para mantener la armoníade las vides y la calidad de las uvas. 

monastrell

Es una uva tinta mediterránea, típica del sureste de España. Produce vinos intensos, de cuerpo completo, con aromas a frutas negras maduras, especias y notas terrosas. Resistente al clima cálido, se usa tanto en vinos monovarietales como en mezclas. Marida bien con carnes rojas, cordero y quesos curados.

Syrha

Es una uva tinta versátil que produce vinos intensos y especiados, con aromas a frutas negras, pimienta y notas ahumadas. De cuerpo medio a completo, tiene taninos firmes y buena acidez. Es ideal para maridar con carnes asadas, caza y platos especiados.

Merlot

Produce vinos elegantes, de cuerpo medio, con aromas a frutas rojas (cereza, frambuesa) y negras (ciruela), acompañados de notas herbáceas y de chocolate. Suave en boca, con taninos sedosos y una acidez equilibrada, es ideal para maridar con carnes blancas, pastas y quesos suaves.

Es perfecta para quienes prefieren vinos redondos y fáciles de disfrutar.

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